कंपनी की खबर प्रीमियम जूस निर्माता बोतल के ढक्कनों के अंदर "अंतिम-मील" स्टरलाइज़ेशन के लिए यूवी-सी एलईडी का उपयोग कर रहे हैं

उच्च प्रतिस्पर्धी प्रीमियम प्राकृतिक जूस बाजार में, उपभोक्ता 'शुद्धता', 'ताज़गी' और 'योजक-मुक्त' उत्पादों के उच्चतम मानकों की मांग करते हैं। पारंपरिक नसबंदी के तरीके उच्च दक्षता, शून्य अवशेष और स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं डालने की सख्त आवश्यकताओं को एक साथ पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं। एक प्रमुख यूरोपीय प्रीमियम प्राकृतिक जूस निर्माता ने हाल ही में यूरोप और दक्षिण पूर्व एशिया में अपनी प्रमुख बॉटलिंग लाइनों पर डीप अल्ट्रावायलेट (UV-C) LED नसबंदी मॉड्यूल की पूरी तैनाती की घोषणा की। यह केंद्रित दृष्टिकोण बोतल के ढक्कन के अंदरूनी हिस्से की रासायनिक-अवशेष-मुक्त नसबंदी के महत्वपूर्ण 'अंतिम मील' पर केंद्रित है, जिससे उत्पाद की सुरक्षा और शेल्फ लाइफ में काफी सुधार होता है।

यह जूस कंपनी पोषक तत्वों और स्वाद को अधिकतम करने के लिए कोल्ड-प्रेस्ड, लो-पाश्चराइजेशन, या HPP (उच्च-दबाव प्रसंस्करण) प्राकृतिक जूस में विशेषज्ञता रखती है। हालाँकि, यह प्रसंस्करण विधि बाद के बॉटलिंग वातावरण में अत्यधिक उच्च मांग रखती है। उच्च गति उत्पादन में, निम्नलिखित चुनौतियाँ विशेष रूप से प्रमुख हैं:

• सूक्ष्मजीव संदूषण के लिए उच्च जोखिम वाले क्षेत्र:उच्च गति भरने वाली मशीनों पर, बोतलों और ढक्कनों को माध्यमिक संदूषण के लिए सबसे कमजोर माना जाता है। ढक्कन की आंतरिक सतह, विशेष रूप से, यदि अच्छी तरह से कीटाणुरहित नहीं की जाती है, तो परिवहन और भंडारण के दौरान अत्यधिक सूक्ष्मजीव स्तर तक ले जा सकती है, जिससे रिकॉल हो सकता है।
• रासायनिक कीटाणुशोधन की 'नकारात्मक सूची':पारंपरिक रूप से, कंपनियां हाइड्रोजन पेरोक्साइड या हाइपोक्लोराइट का उपयोग कुल्ला और कीटाणुशोधन के लिए करती हैं। हालाँकि, इसके लिए न केवल रासायनिक अवशेषों को हटाने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, जिससे पानी के संसाधनों की बर्बादी होती है, बल्कि इसका मतलब यह भी है कि अवशेषों की मात्रा प्राकृतिक जूस में मौजूद घटकों के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है, जिससे इसके नाजुक स्वाद और बनावट पर असर पड़ता है।
• पारंपरिक यूवी लैंप का एकीकरण दुविधा:पारंपरिक यूवी पारा लैंप भारी होते हैं, महत्वपूर्ण गर्मी उत्पन्न करते हैं, और इसमें पारा होता है। इसे उच्च गति, नम और सीमित भरने वाले शीर्ष पर कॉम्पैक्ट और सटीक रूप से एकीकृत करना मुश्किल है ताकि उच्च गति से चलने वाले बोतल के ढक्कन पर प्रभावी ढंग से और समान रूप से विकिरण केंद्रित किया जा सके।

यह जूस निर्माता एक UV LED सिस्टम आपूर्तिकर्ता के साथ एक अनुकूलित UV-C LED नसबंदी प्रणाली विकसित करने के लिए साझेदारी की। यह प्रणाली 270 nm और 280 nm के बीच केंद्रित तरंग दैर्ध्य के साथ डीप अल्ट्रावायलेट LED प्रकाश स्रोतों का उपयोग करती है, जिससे निम्नलिखित प्रमुख सफलताएँ प्राप्त होती हैं:

• अत्यंत सटीक 'लाइट बैलून' लक्ष्यीकरण:अनुकूलित UV-C LED सरणी मॉड्यूल कॉम्पैक्ट है और भरने और ढक्कन कसने के बीच संक्षिप्त क्षण में चतुराई से स्थापित है। प्रकाश स्रोत को ढक्कन की आंतरिक सतह पर सटीक रूप से केंद्रित किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि UV-C ऊर्जा की एक उच्च खुराक अत्यंत कम एक्सपोजर समय (उदाहरण के लिए, 0.5 सेकंड से कम) के भीतर खमीर और जीवाणु बीजाणुओं के 99.9% से अधिक को निष्क्रिय कर देती है।
• पूरी तरह से भौतिक नसबंदी, शून्य रासायनिक अवशेष:UV-C प्रकाश एक पूरी तरह से भौतिक नसबंदी विधि है जो सूक्ष्मजीवों की DNA और RNA संरचना को नष्ट कर देती है, जिससे वे प्रजनन करने में असमर्थ हो जाते हैं। पूरी प्रक्रिया में कोई रासायनिक एजेंटों का उपयोग नहीं किया जाता है और कोई उपोत्पाद उत्पन्न नहीं होता है, यह सुनिश्चित करता है कि जूस की 'शुद्धता' और प्राकृतिक स्वाद प्रभावित न हो।
• तत्काल, कम-गर्मी, उच्च-गति ​​ऑपरेशन:UV-C LEDs में तत्काल स्टार्ट-अप विशेषताएं होती हैं, जो प्रीहीटिंग के बिना पूर्ण शक्ति आउटपुट तक पहुँचती हैं। इस बीच, इसका कम तापमान संचालन भरने वाले क्षेत्र में एक स्थिर परिवेश का तापमान सुनिश्चित करता है, पारंपरिक पारा लैंप के कारण होने वाली गर्मी के निर्माण की समस्या से बचता है और संवेदनशील प्राकृतिक जूस की बेहतर सुरक्षा करता है।

सिस्टम लागू होने के बाद से, जूस वितरक ने महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त किए हैं:

• शेल्फ लाइफ का विस्तार और खराब होने में कमी:ढक्कन सीलिंग क्षेत्र में सूक्ष्मजीव नियंत्रण के अभूतपूर्व स्तरों के कारण, पैकेजिंग के दौरान सूक्ष्मजीव संदूषण का जोखिम लगभग शून्य है, जो जूस की शेल्फ लाइफ के सुरक्षित विस्तार का सीधे समर्थन करता है और संदूषण के कारण बैच के नुकसान को काफी कम करता है।
• अनुकूलित टिकाऊ संचालन (ESG):
  • पानी का संरक्षण: रासायनिक कुल्ला प्रक्रिया को खत्म करने से सालाना दसियों हज़ार घन मीटर पानी की बचत होती है।
  • शून्य पारा: पारा-मुक्त UV-C LED प्रकाश स्रोतों का उपयोग पर्यावरण, सामाजिक और शासन (ESG) के लिए कंपनी के उच्च मानकों का पूरी तरह से अनुपालन करता है।